西方葡萄酒与中式普洱茶

　　新茶做的好，确实可以喝，但这不是普洱茶品饮的主流方向，新茶销售给终端喝不应该作为厂家的主要业务模式。对于生茶来说，需要经年存放窖藏，使得峻猛之性平和转化再开仓品饮流通，熟茶也要经过半年以上的转化，使得火燥之气和酵味减退才对身体更有好处。 　　
　　故此，普洱茶的未来方向应当还就是离不开这句邓时海的总结：藏生茶、喝熟茶、品老茶。　
香槟也是这样，法定流通香槟的最低保存期为3个月，也就是说低于三个月的新制香槟是不能流通的。但是作为名牌酒庄，基本上掌握三年和五年的两个标准。不记年的香槟至少窖藏三年，而标记年份的香槟至少窖藏五年，后者是至尊地位的香槟。标记年份的香槟比不标记年份的香槟，同等窖藏时间下，价格前者可以是后者的三到五倍。这与生产香槟的原料—当年葡萄的品质有关。这与普洱茶也非常相似，普洱茶的原料也与当年的雨水、温度等气候因素相关。
　普洱茶与葡萄酒的相称之处：　　
　　1，普洱茶原料必须是大叶种，酿造葡萄酒的葡萄与日常吃的也有所不同。　　
　　2，普洱茶原料讲究原产地，不同产地的口感和品质有所不同；葡萄酒也讲究新老世界的不同产区。
　　3，普洱茶的原料口感和品质与年份的气候有关；葡萄酒的葡萄品质也如此。　　
　　4，普洱茶原料根据不同山头和分支物种有所不同；葡萄酒酿造原料也有众多葡萄品种。　
　　5，普洱茶的加工和制作讲究品牌；葡萄酒也讲究著名酒庄或酒厂的品牌。
　　6，普洱茶分为单一纯料和拼配两种做法，葡萄酒也分单一葡萄品种和拼配两种工艺，纯料和拼配都 有出色的表现。并无绝对的高下之分。　
　　7，普洱茶需要陈化出美味，葡萄酒也需窖藏出好酒。　
　　8，普洱茶的仓储质量和葡萄酒的窖藏品质有如出一辙的相似性。　
　　9，普洱茶的品饮与葡萄酒的品饮都具有比较复杂的过程、讲究和口感的丰富性。　
　　10，普洱茶和葡萄酒都有寿命，在寿命范围内最好饮用，不要错过最佳时间。　
　　11，普洱茶和葡萄酒中的自然科学知识都非常丰富，都可以作为一生钻研的对象。　
　　12，普洱茶和葡萄酒都有溢价的投资潜质。
                  文章来源：互联网