葡萄酒艺术之美

    葡萄酒是一种带有鉴赏性的产品，因此饮用强调一些方法，有人说喝葡萄酒是一种高雅的艺术，这话不假。好的葡萄酒宛如一个美女亭亭玉立在你面前，任何的粗俗和猥劣都是对美的亵渎。这就要求我们多了解一些葡萄酒的知识，更多的享受上天赐予我们的幸福。
    首先要有安详宁静和空气清新的环境，餐室的室温和桌面的布置也能诱发人们品尝的心情和食欲。因为不同的葡萄酒因产地和酒龄的不同而有不同的颜色，因此桌子上台布的颜色很重要，应尽可能的选择浅色的台布。
     酒杯的选择对于饮用葡萄酒所获得的乐趣也是至关重要的，葡萄酒的饮用杯子状如郁金香，上部微微有些收口，它能保持酒的香味。杯子用水晶或无色的玻璃制成，不要雕琢和装饰，以便于更好的看到酒的颜色。葡萄酒的杯子从来都是选用高脚杯子，饮用时最好手持葡萄酒杯的杯脚，这样当转动酒杯观察时不会由于手的温度影响杯中的酒。
     酒杯要用温水清洗，不用或少用洗涤剂，认真的擦拭干净。擦干的杯子立放或挂起来，不要染上其他气味。
     在什么温度下饮用葡萄酒，能够获得最佳的饮用效果，称为最佳饮用温度。葡萄酒的最佳饮用温度，随着季节及饮酒的环境条件而变化。通常，葡萄酒的最佳饮用温度为：
    利口酒，香槟酒，及有气泡的酒在摄氏6-9度
    干型，半干型白葡萄酒在摄氏 8-10度
    半甜、甜型红葡萄酒在摄氏14-16度
    半干红葡萄酒在摄氏16-18度
    干红葡萄酒在摄氏16-18度
    葡萄酒在饮用之前，应提前对酒的温度进行调整。一般在餐厅中选购葡萄酒，服务员会将酒浸在冰桶中，保证饮用时温度能达到最佳。
    在宴请宾客时，上酒应注意以下规则：
　　(1)酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。
　　 (2)干葡萄酒先上，甜葡萄酒后上。
     (3)酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒。
     (4)如果不想更换葡萄酒的品种，那么就应该变化葡萄酒的年份；同一品种的酒,
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