紫砂茶杯喝红酒

    最考究的喝红酒方式，是先把红酒从酒窖里取出，放在桌上静静地摆上二十四小时，然后拔出软木塞，点上微温的蜡烛，照着白色的滤纸，把红酒倒进ｄｅｃａｎｔｅｒ（内地的英汉字典译作滗析瓶）内，再让红酒在瓶内呼吸二三小时，才倒进郁金香形的水晶杯里，闻香和品尝。
    假如把红酒倒进紫砂壶里，再从紫砂壶倒入高身的紫砂闻香杯，像闻中国茶香那样来闻，会是什么风味。然后再从高身杯里把红酒倒进紫砂茶杯里品尝，又是什么样的风味？
    香港乐评家周凡夫在一篇谈论用西式乐器演奏中乐的文章时说：“中国瓷器早已成为西方宴席上的食器，谁人敢说中国的民族乐团不会成为西方作曲家创作的工具？紫砂壶泡中国茶外，其实还可以泡红茶，甚至冲咖啡，存红酒，可能还会有很独特的效果呢！”
    用紫砂壶泡红茶，一定是可以的，因为红茶也是中国茶的一种，但是冲咖啡和存红酒，是不是真的如周凡夫说的有“独特的效果呢”？就要用胡适之先生的大胆尝试去喝过才知了。
    不过，就音乐而言，元宵节那天我去听了香港中乐团的《乐族中国ＩＶ——情系元宵夜》的演出，演奏的四首乐曲分别是《西藏三界》、《爱之歌》、《琴瑟破》和《黔岭素描》，不是世界首演就是中乐版世界首演，三首的作曲家都是中国人，唯独一首《爱之歌》的作曲者“老锣”，是德国人。德国人写中乐音乐，会是什么样的情韵？
    《爱之歌》是由女高音和乐队演出的乐曲，分四个乐章，用了五首李清照的词来唱出春夏秋冬的爱情感受。女高音是出生贵州的龚琳娜，曾经在２０００年获得全国青年歌手大奖赛的银奖，２００１年更以一曲《孔雀飞来》得了全国民歌排行榜的第一名。她唱的李清照词，从期待到喝醉酒的兴奋，从愁思到哀怨，感人万分。而更令人惊讶的是，“老锣”的乐曲，完完全全是中国的韵味。
    事后我才知道，“老锣”还写过室内乐的《归去来兮》和唢呐协奏曲《易水歌》，早就对中国的诗词有着深厚的研究和感情。后来我买了两张龚琳娜的唱片回家，更发觉她唱的李白《静夜思》和《将进酒》等，都是“老锣”的创作，好听得很。
    我还未试过用紫砂壶来喝咖啡和红酒的风味如何，但是，这杯用紫砂杯盛着的德国红酒，喝进口中却有着独特的十足十中国风味！

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