不是所有葡萄酒都能跟夏季混搭

    有人说，葡萄酒是有生命的艺术品，神奇之处在于不但饱含了鲜活的原汁，还蕴藏了上千年高尚深厚的底蕴。
   夏季已至，喝点什么葡萄酒好呢?其实喝葡萄酒的讲究很多，并且不是所有的葡萄酒都适合夏季饮用，搭配食物也有自己的规则。
   那么，就让我们来看看仲夏夜我们该如何选择适宜的葡萄酒吧。
清爽型葡萄酒
   品酒专家建议，夏季炎热，不适宜饮用浓厚型葡萄酒，来一杯冰镇的清爽型葡萄酒是最优选择。
   清爽型葡萄酒其最大的特色就是口味清淡，富含浓郁果香，酒精浓度很低，价格也较低廉。这种低酒精度的果味葡萄酒，不仅保留了干型葡萄酒的众多优点，其口感也更容易被接受。从健康角度来说，清爽型葡萄酒保留了葡萄酒的丰富营养，其中所含的大量钾、钠等矿物质，对调节人体内平衡能起到至关重要的作用，是夏日养神健体的最佳佐餐饮料。
喝什么配什么
   有一句简单的口诀“红酒配红肉、白酒配白肉”。
   红葡萄酒配牛、羊肉等红肉类；干白、半干白葡萄酒配鱼类、海鲜类和鸡禽等白肉类；甜白葡萄酒配鹅肝酱等。
   这是因为白葡萄酒中的“酸”可增加口感的清爽活性，可以起到给海鲜去腥的作用；红葡萄酒中的“丹宁”可使纤维柔化，搭配牛羊肉，会感觉肉质更加细嫩。当然也可以发挥个人的想象力去创造新的搭配方式，不寻常的组合也是一种新的体验。
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